熱海サンビーチの目の前に佇み、都会の喧騒から離れた大人のラグジュアリーなリゾート体験を提供する「熱海パールスターホテル」。
目の前に広がる雄大な相模湾の絶景とともに、館内には駿河湾や相模湾の新鮮な海の幸、そして静岡の豊かな大地の恵みをふんだんに取り入れた超一流のレストランが集結しています。
本記事では、熱海パールスターホテルを訪れたら絶対に味わいたい、館内で提供されている有名な食事を厳選してご紹介します。
熱海パールスターホテルで提供されている有名な食事
熱海パールスターホテル内の各スタイリッシュなダイニングでは、地産地消にこだわった本格フレンチから、目の前のカウンターで職人が握る極上の寿司、五感を刺激する鉄板焼き、優雅なティータイムまで、珠玉のグルメが用意されています。
トリュフ醤油で味わう「極上の朝食ビュッフェ」
6階のフランス料理レストラン「ローカルガストロノミー シンフォニア」などで提供される朝食ビュッフェは、宿泊客の間で非常に高い評価を得ています。
新鮮な地場野菜や瑞々しいフルーツに加え、厳選された卵に風味豊かな特製トリュフ醤油をかけていただく極上の卵かけご飯など、一品一品のクオリティを極めた贅沢なブレックファストを堪能できます。
楽しむための方法
こちらの朝食は、主に熱海パールスターホテルへ宿泊されるゲストを対象に提供されています。
朝食付きの宿泊プランを選択して利用するのが確実で、朝7:00から10:00までの間でゆったりと利用することができます。
利用者の口コミ
- トリフ醤油をかけて食べる卵かけご飯が言葉にできないほど美味しく、朝からとても贅沢な気分になれた。
- 新鮮なサラダやフルーツをはじめ、どの料理も丁寧に作られていてビジネスホテルのビュッフェとは一線を画す美味しさ。
- 朝の明るい光と海を眺めながら、贅沢な空間でお腹いっぱいに美味しいものをいただける。
ロンネフェルトの紅茶と楽しむ「海を望むアフタヌーンティー」
1階のカフェラウンジ「オーシャンブリーズ」で絶大な人気を誇るのが、季節の移ろいを表現した華やかな「アフタヌーンティー」です。
「いちごと桜」や「静岡抹茶」など、時期に応じた美しいテーマのスイーツ、そして温かく提供される本格的なセイボリーを、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」のフリーフロー（飲み放題）とともに優雅に楽しめます。
楽しむための方法
1階の「オーシャンブリーズ」にて、主に10:00〜17:00のランチ・ティータイム枠で提供されています。
利用の際は、前日の17:00までの事前予約が必要となります。宿泊者以外の日帰り（外来）利用も大歓迎のプランです。
利用者の口コミ
- メニュー表にラインストーンが付いているなど特別感があり、スイーツも甘さ控えめで最後まで飽きずに美味しく食べられた。
- ドイツの高級紅茶ロンネフェルトが何種類もポットで楽しめ、砂時計を見ながらゆったりと抽出を待つ時間も楽しかった。
- 窓際の席から外の景色をぼーっと眺めながら過ごすティータイムは、最高のプチ現実逃避になる。
相模湾の旬を握る「舳（MIYOSHI）の極上寿司」
ホテル内に佇む日本料理の一角、わずか8席のみの洗練されたカウンターで提供される「寿司 舳 MIYOSHI」の寿司は、まさに熱海の海の恵みをダイレクトに味わえる逸品です。
近海で獲れた新鮮な地魚や極上の青魚など、大将が計算し尽くしたスマートな所作で握る、職人技が光る高級江戸前寿司を堪能できます。
楽しむための方法
夕食の時間帯（17:00〜20:30）に、完全二部制・完全予約制にて営業しています。
座席数が非常に限られた特別な空間のため、宿泊の予約と同時にレストランの枠を押さえる、または早めのオンライン予約が必要です。
利用者の口コミ
- 熱海の海の近くというだけあってネタがどれも信じられないほど新鮮。特に脂の乗った青魚が絶品だった。
- 銀座にあるようなお洒落で洗練された佇まい。大将も控えめで心地よい接客をしてくれて、非常に居心地が良い。
- ホテルの中にあるお寿司屋さんとしては最高峰のクオリティ。一貫一貫の完成度が高く、大満足の夜になった。
目の前のライブ感に浸る「鉄板焼 艫（TOMO）のブランド牛ステーキ」
選び抜かれた最高級の黒毛和牛や、伊豆の新鮮な魚介をダイレクトに味わえるのが「鉄板焼 艫 TOMO」の極上ステーキです。
わずか8席の完全二部制カウンターの中で、熟練のシェフがゲストの目の前で華麗にお肉を焼き上げ、極上のフランベとともに旨味を閉じ込めた究極のステーキをもてなしてくれます。
楽しむための方法
ランチタイム（11:30〜14:30）およびディナータイム（17:30～20:30）に営業しており、完全予約制となっています。
カウンター席のみのプレミアムな空間のため、事前の席確保が必須です。
利用者の口コミ
- お肉の焼き加減が完璧で、口に入れた瞬間に上質な脂がとろけるように広がって感動した。
- シェフのスマートな手さばきや、焼き上がる音、香りをすべて目の前で体感できるライブ感が素晴らしい。
- 特別な記念日のディナーとして利用したが、贅沢な食材と素晴らしいサービスで忘れられない夜になった。
伝統とモダンが融合した「山海香味の本格中国料理」
ホテル1階に位置する中国料理「山海香味（さんかいこうみ）」では、地元の豊かな食材が持つポテンシャルを最大限に引き出した、モダンチャイニーズを味わえます。
手作りの極上点心や、旨味が凝縮されたフカヒレの姿煮など、中国四大料理の伝統技法に現代的なエッセンスを加えた洗練された一皿が揃っています。
楽しむための方法
ランチ（11:30〜14:30）およびディナー（17:30〜20:00）の時間帯に営業しています。
外来でのランチ利用から、家族での特別な会食、個室でのプライベートなディナーまで、幅広いシーンで事前予約をして利用することができます。
利用者の口コミ
- 本格的な味わいでありながら、地元の食材を活かしているためか上品で非常に食べやすい中華だった。
- ランチのコースはお得感があり、点心師が作る手作りの点心や具沢山のスープなど、どれもクオリティが高かった。
- 店内には迫力のある個室もあり、落ち着いたラグジュアリーな空間でゆっくりと絶品中華を楽しめる。
有名な食事の一覧
| 食事名 | 提供場所 | 特徴 | 予約・利用条件 |
| 極上の朝食ビュッフェ | ローカルガストロノミー シンフォニア（6F）など | トリュフ醤油で味わう卵かけご飯や地場野菜が並ぶ贅沢な朝食 | 主に宿泊客向け（朝食付きプラン推奨） |
| 海を望むアフタヌーンティー | ラウンジ オーシャンブリーズ（1F） | 季節を彩る繊細なスイーツと高級紅茶のフリーフロー | 外来利用可（前日17時までの事前予約必須） |
| 舳（MIYOSHI）の極上寿司 | 寿司 舳 MIYOSHI（館内） | わずか8席の空間で味わう、近海の新鮮な地魚を握る江戸前寿司 | 外来利用可（完全二部制・事前予約必須） |
| 艫（TOMO）のブランド牛ステーキ | 鉄板焼 艫 TOMO（館内） | シェフが目の前で焼き上げる極上黒毛和牛と新鮮魚介 | 外来利用可（完全二部制・事前予約必須） |
| 山海香味の本格中国料理 | 中国料理 山海香味（1F） | 地元食材の旨味を引き出したモダンチャイニーズと極上点心 | 外来利用可（ランチ・ディナーともに提供） |
まとめ
熱海パールスターホテルで提供されている食事は、熱海という日本屈指の温泉リゾートの立地を最大限に活かし、選び抜かれた極上の食材を一流の技術で昇華させたものばかりです。
宿泊時の大きな楽しみとなる「朝食ビュッフェ」は、1日の始まりをこれ以上ない贅沢な気分で満たしてくれます。また、目の前で職人の技を堪能できる「寿司 舳」や「鉄板焼 艫」、そして気軽に日帰りでも優雅な時間を過ごせる「オーシャンブリーズ」のアフタヌーンティーや「山海香味」の中国料理など、訪れる目的やシーンに合わせて最高の美食体験を選ぶことができます。
ぜひ大切な方とのひとときや、自分へのご褒美の参考にしてみてください。
