熱海の上質な温泉と伊豆の雄大な大自然に抱かれ、全室源泉掛け流し露天風呂付きの客室を構える究極のプライベートリゾート「ATAMI せかいえ」。
訪れるゲストを魅了してやまないのは、絶景と温泉だけでなく、地産の最高級食材を贅沢に使用した至高の美食の数々です。
本記事では、ATAMI せかいえを訪れたら絶対に味わいたい、館内で提供されている有名な食事を厳選してご紹介します。
ATAMI せかいえで提供されている有名な食事
ATAMI せかいえでは、相模湾で獲れたばかりの新鮮な海の幸や、日本各地から厳選された最上級の黒毛和牛など、こだわり抜いた旬の食材を一流の料理人が極上のひと皿へと昇華させています。
伝統と革新が融合した「日本料理 筑紫の極上炭火肉料理」
「日本料理 筑紫（つくし）」で提供される夕食のメインを飾るのが、厳選された黒毛和牛を使用した炭火肉料理です。
絶妙な火入れによってお肉本来の旨味と脂の甘みを極限まで閉じ込めたステーキは、口の中でとろけるような食感と芳醇な香りを堪能できる、まさに宿を代表する逸品です。
楽しむための方法
こちらの食事は、ATAMI せかいえの本館（せかいえ）に宿泊するゲストの夕食コースとして提供されます。
夕食付きの宿泊プランを予約することで、洗練されたお食事処にてゆったりと味わうことができます。
利用者の口コミ
- 炭火の香ばしい香りがお肉の旨味をさらに引き立てていて、今まで食べたホテルのステーキの中でも群を抜いて美味しかった。
- お肉の柔らかさが格別で、添えられている地元の塩や特製ソースで味の変化を楽しみながら贅沢な時間を堪能できた。
- ボリュームも程よく、コースのハイライトにふさわしい大満足のクオリティだった。
五感を刺激する「肉料理 1（ONE）の特選鉄板焼き」
ATAMI せかいえの「月の道」棟に宿泊したゲストだけが立ち入ることを許される「肉料理 1（ONE）」では、専属シェフが目の前で焼き上げる特選鉄板焼きディナーを味わえます。
厳選されたブランド牛や新鮮な魚介が目の前で音を立てて仕上がっていく様子は、まさに五感で楽しむ究極のエンターテインメントです。
楽しむための方法
「月の道」の客室に宿泊するプランを選ぶことで利用可能となる特別なシアター型カウンターレストランです。
座席数が限られているため、この鉄板焼きを目的に宿泊予約を行うゲストが後を絶ちません。
利用者の口コミ
- シェフの軽快なトークとスマートな手さばきを見ながらいただく鉄板焼きは特別感が格別。お肉のフランベの瞬間は迫力満点だった。
- 目の前で自分だけのために最高の焼き加減に仕上げてくれる贅沢さは、記念日旅行にこれ以上ない思い出になった。
- お肉はもちろん、前菜から〆のガーリックライスに至るまで、すべての料理にこだわりが詰まっていて感動した。
身体が喜ぶ至福の目覚め「筑紫の釜戸炊き御飯と体に優しい和朝食」
「日本料理 筑紫」で迎える朝を彩るのが、丁寧に引いたお出汁の香りが心地よい伝統的な和朝食です。
料理人がこだわり抜いた米を、特製の釜戸でふっくらと炊き上げた極上の御飯を中心に、小鉢や焼き魚など、伊豆の豊かな恵みを少しずつ贅沢に散りばめた身体に優しい朝食です。
楽しむための方法
本館に宿泊するゲスト向けの朝食として提供されています。
目覚めの身体に心地よく染み渡るバランスの取れた和朝食は、宿泊プランに含まれており、朝の澄んだ空気とともに楽しむことができます。
利用者の口コミ
- 釜戸で炊かれたお米がとにかく一粒一粒立っていて、美味しすぎて何杯もおかわりしてしまった。
- 派手さではなく、丁寧に出汁をとったお味噌汁や優しい味付けの小鉢など、職人の本物の技術を感じる最高の朝食。
- 旅先での朝ごはんとして理想的。お腹いっぱい食べても全く重くなく、エネルギーが湧いてくる。
新鮮な山海の恵みを凝縮「四季の恵みを味わう厳選お造り」
熱海という目の前に豊かな相模湾が広がる立地だからこそ実現できるのが、夕食コースで提供される「厳選お造り（刺身）」です。
その日に水揚げされたばかりの活きの良い地魚を中心に、職人の繊細な包丁さばきによって美しく盛り付けられた一皿は、みずみずしい食感と濃厚な海の旨味をダイレクトに感じられます。
楽しむための方法
「日本料理 筑紫」の夕食コースの一品として構成されています。
季節やその日の仕入れ状況によって最も状態の良い魚介が厳選されるため、訪れるたびに異なる旬の味覚に出会うことができます。
利用者の口コミ
- お魚のエッジが立っていて、信じられないほど新鮮でプリプリの食感。東京で食べるお刺身とは次元が違う。
- 地元のわさびを自分で合わせていただくスタイルが贅沢。お魚の甘みが引き立ち、日本酒が非常に進んだ。
- 盛り付けもまるで一幅の絵画のように美しく、目でも舌でも熱海の海の豊かさを実感できた。
朝から五感を満たす贅沢「1（ONE）の鉄板で仕上げる極上ガレット朝食」
「月の道」棟のゲストに提供される朝食は、夕食の鉄板焼きのエッセンスをそのまま引き継いだ、洋食スタイルのスタイリッシュなブレックファストです。
シェフが目の前の鉄板で1枚ずつ丁寧に焼き上げる香ばしいガレットや、贅沢な卵料理など、リゾートの朝にふさわしい華やかなメニューが揃っています。
楽しむための方法
「月の道」に宿泊するゲスト限定の朝食メニューです。
朝から贅沢にレストランのカウンター席に座り、目の前で朝食が作られていくライブ感を堪能しながら、優雅な1日をスタートさせることができます。
利用者の口コミ
- 朝から鉄板の前でおしゃれなガレットを焼いてもらえる贅沢。生地がサクサクで中はジューシーで最高だった。
- 淹れたてのコーヒーと、目の前で仕上がる温かいお料理の香りに包まれる朝の時間は、まさに大人の贅沢リゾート。
- スープやフレッシュなジュースも美味しく、和食とはまた違ったプレミアムな朝のひとときを楽しめた。
有名な食事の一覧
| 食事名 | 提供場所 | 特徴 | 予約・利用条件 |
| 日本料理 筑紫の極上炭火肉料理 | 日本料理 筑紫（本館） | 旨味を閉じ込め贅沢に炭火で焼き上げた至高の黒毛和牛 | 本館宿泊者向け（夕食付きプランで提供） |
| 肉料理 1（ONE）の特選鉄板焼き | 肉料理 1（ONE）（月の道） | 専属シェフが目の前で仕上げるシアター型の贅沢ディナー | 「月の道」宿泊者限定（席数限定） |
| 筑紫の釜戸炊き御飯と体に優しい和朝食 | 日本料理 筑紫（本館） | 釜戸炊きのふっくら御飯と出汁が香る洗練された和朝食 | 本館宿泊者向け（朝食付きプランで提供） |
| 四季の恵みを味わう厳選お造り | 日本料理 筑紫（本館） | 相模湾の新鮮な地魚を職人の技で美しく仕立てた刺身 | 本館宿泊者向け（夕食コースの一品） |
| 1（ONE）の鉄板で仕上げる極上ガレット朝食 | 肉料理 1（ONE）（月の道） | 目の前の鉄板で焼き上げる香ばしいガレット中心の洋朝食 | 「月の道」宿泊者限定（朝食時に提供） |
まとめ
ATAMI せかいえで提供されている食事は、熱海の豊かな自然が育んだ一級品の食材を、趣の異なる2つのスタイルで極限まで高めたマスターピースばかりです。
本館の「日本料理 筑紫」では、伝統的な日本料理の技法を用いた炭火肉料理や、釜戸炊き御飯が光る和朝食、新鮮なお造りなど、身体に染み渡る正統派の美食を堪能できます。一方で、「月の道」棟の「肉料理 1（ONE）」では、朝夕ともに鉄板を舞台にしたライブ感あふれるモダンで贅沢な食事体験が約束されています。
どちらの食事もゲストの滞在満足度を最高峰へと導いてくれるため、好みの滞在スタイルに合わせて最適なプランを比較・検討してみてください。
